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Whaou, encore une adresse qui confirme que ces Belges sont décidément très forts. A peine ouvert, « The Jane » de Sergio Herman est déjà répertorié dans la presse comme un lieu incontournable comptant parmi les plus spectaculaires d’Europe… Rien que cela !
Ouvert en mars, ce restaurant gastronomique fait couler beaucoup d’encres et déclenche un max de clics. Imaginez une ancienne chapelle d’hôpital militaire magistralement repensée pour se transformer en lieu de convivialité et de plaisirs gustatifs…
On doit cette résurrection au néerlandais Piet Boon qui a consacré trois années de réflexions et de travaux à cette oeuvre architecturale. Il réussite la parfaite cohabitation de deux univers : vestiges du passé et design ultra audacieux et minimaliste.
Côté gastronomie, on retrouve le chef Nick Bril, qui cuisine sur l’autel face à toute la salle.
Succès oblige, les réservation sont déjà complètes jusque l’été.
On s’y retrouve à la rentrée ?
The Jane – Anvers
