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A Gand, la chapelle Baudelo du 16e siècle – ancienne église, couvent, bibliothèque et campus d’art – s’est reconvertie en temple de l’alimentation et en bar depuis mars 2016. On s’émerveille d’une architecture voutée, haute de plafond, avec ses arches et ses arcades. un lieu hors du temps qui est devenu le rendez-vous de de la street food. On y trouve plus de quarante stands qui vendent des croquettes de poisson, des recettes traditionnelles libanaises ou russes, des fruits de mer, des huîtres et des plats végétariens hyper créatifs. Côté bar, on se régale de cocktails de fruits et de légumes et on déguste des bières au fût artisanales peu connues.
Un lieu surprenant où règne une ambiance qui monte avec l’avancement des heures dans la journée.
Lundi au vendredi de 11h à 22h
Samedi et dimanche de 11h à 23h
Beverhoutplein 15 – 9000 Gent / http://holyfoodmarket.be